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鮑魚燴烏參



食材準備:

  • 車輪牌鮑魚...切塊
  • 海參...4 隻
  • 蔥...5 支
  • 雞高湯...400g
  • 鹽...少許

料理步驟:

1、海參剖開去腸泥,斜切塊
2、起一鍋滾水,將切塊的海參放入燙熟撈起備用
3、蔥切段(約3公分),起油鍋將蔥白爆香
4、依序放入鮑魚塊、步驟2海參、雞高湯、鮑魚原汁、鹽
5、火煨煮10分鐘,起鍋前加入蔥尾拌炒1分鐘芶芡即可。



上述食譜由上好魚翅鮑魚專賣店賈主廚提供。


*料理照片版權所有盜圖必究*


 

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